Brodbeck este un nume de familie german ocupațional care înseamnă „pâinar", din germana medievală înaltă brot „pâine" și becke „brutar".EtimologieNumele combină două elemente: rădăcina brot (din germana veche înaltă brot, înrudit cu englezescul „bread") și becke, o variantă a substantivului agent derivat din backen „a coace”. Această structură îl plasează printre numele de familie ocupaționale germane similare cu Bäcker, referința specifică la producția de pâine distingând un brutar care lucra în principal cu pâini, nu cu produse de patiserie.Purtători notabiliAndrew R. Brodbeck (1860–1937), politician american care a servit în Adunarea Statului WisconsinMay Brodbeck (1917–1983), filozof american al științei, cunoscută pentru activitatea sa în pozitivismul logic și filozofia științelor socialeDan Brodbeck, producător muzical și inginer de sunet canadian care a lucrat cu artiști precum Our Lady PeaceChristine Brodbeck (născută 1950), dansatoare și autoare elvețianăMauren Brodbeck (născută 1974), artist elvețian cunoscut pentru arta video și instalațiiSimon Brodbeck (născut 1986), artist și muzician francezJoshua Brodbeck, organist clasic și muzician bisericesc american