Brodbeck é um sobrenome ocupacional alemão que significa "padeiro de pão", do alto alemão médio brot "pão" e becke "padeiro".EtimologiaO nome combina dois elementos: a base brot (do alto alemão antigo brot, cognato do inglês "bread") e becke, uma variante do substantivo agente derivado de backen "assar". Essa estrutura o coloca entre os sobrenomes ocupacionais alemães análogos a Bäcker, com a referência específica à produção de pão distinguindo um padeiro que trabalhava principalmente com pães, em vez de pastéis ou outros produtos assados.Portadores NotáveisAndrew R. Brodbeck (1860–1937), político americano que serviu na Assembleia Estadual de WisconsinMay Brodbeck (1917–1983), filósofa da ciência americana conhecida por seu trabalho no positivismo lógico e na filosofia das ciências sociaisDan Brodbeck, produtor musical e engenheiro de áudio canadense que trabalhou com artistas como Our Lady PeaceChristine Brodbeck (nascida em 1950), dançarina e escritora suíçaMauren Brodbeck (nascida em 1974), artista suíça conhecida por vídeo e arte de instalaçãoSimon Brodbeck (nascido em 1986), artista e músico francêsJoshua Brodbeck, organista clássico e músico religioso americano