Huxtable est un nom de famille anglais d'origine topographique ou locale, dérivé d'un nom de lieu signifiant « poteau crochu ». Le nom combine les éléments vieil-anglais hoc « crochet » et stapol « poteau », faisant probablement référence à un repère distinctif tel qu'une borne en forme de crochet ou un poteau d'amarrage. En tant que nom d'habitation, il aurait été adopté par les familles qui vivaient près d'un tel endroit ou en étaient originaires.Porteurs notablesPlusieurs personnalités ont porté le nom de famille Huxtable dans divers domaines. Henry Huxtable a été évêque de l'Île Maurice au XIXe siècle. Ada Louise Huxtable (née Landman, 1921-2013) était une éminente critique d'architecture américaine et la première critique d'architecture