Pollock es un apellido escocés, originario de un lugar en Renfrewshire, Escocia. El nombre proviene de un diminutivo del gaélico poll, que significa "charco, estanque, pantano". Como apellido, se clasifica como un nombre de origen locativo, refiriéndose a alguien que vivía cerca o provenía del área conocida como Pollock. El portador más famoso fue el artista estadounidense Jackson Pollock (1912–1956), figura principal del movimiento expresionista abstracto conocido por su técnica de pintura por goteo.